Longjing

LUNG CHING eller Long Jing er en berømt kinesisk grønn te fra provinsen Zhejiang. Den kjennes igjen på sine lange blader som er brettet i lengderetningen. Dens særegenhet er at oksidasjonen stoppes ved hjelp av tørr varme, i en panne. Og ja, det er denne prosessen som gir den sin unike smak. Dens vegetale og friske noter avdekker aromaer av nøtter, med en dominerende smak av kastanje og hasselnøtt. Du kan nyte den gjennom hele dagen, men vær oppmerksom på å ikke bruke for varmt vann <80 °C og la den trekke i ikke mer enn 2 minutter og 30 sekunder! Den er delikat, men den vil tilfredsstille deg, vær trygg på det! Referanse:RECLUNG100