Ris mel 1000g

Ris mel er et glutenfritt produkt med en delikat, nøytral smak. Det stammer fra malt ris. Det brukes daglig i asiatisk matlaging for å lage risnudler og rispapir, som senere er en komponent i de kjente vårrullene. Fordi melet ikke har gluten, kan deigen etter baking bli for skjør og sandete. For å forhindre dette, kan man for eksempel kombinere ris mel med annet mel (f.eks. potet, tapioka, kastanje), øke antallet egg eller tilsette en moden banan i baksten, samt mer fett. &nbsp; <strong> Sammensetning: </strong> Ris mel &nbsp; <strong> Næringsverdi per 100g </strong> Energi verdi 1481KJ/349kcal - 18%RWS* Fett 0.7g - 1% hvorav mettet fett 0.15g < 1% karbohydrater 76.9g - 30% hvorav 2g sukker - 2% protein 7.6g - 15% fiber 2.3g salt 0.1g - 2% *RWS - referanse matverdi &nbsp; <strong> bruk </strong> komponent i søte bakverk, kaker, pannekaker, vegetarianske koteletter, for å tykne supper og sauser.