Finsk Xylitol - Birkesukker 1000g Vivio

Xylitol er et stadig mer populært søtningsmiddel som gir retter sødme uten å øke kaloriinnholdet. Det anbefales for personer med diabetes og de som følger en lavkaloridiett. Fordelen med xylitol er at det øker blodsukkeret svært sakte. Metabolismen skjer nesten uten insulin. Det utvinnes fra finsk bjørkebark. Exitol i 1G gir oss 2,4 kcal, til sammenligning - 1 g sukker har 4 kcal. Den glykemiske indeksen for xylitol er bare 8, mens sukker har så mye som 70. Det hjelper ikke bare med å redusere kaloriinnholdet i kostholdet, men påvirker også tennene positivt - det hemmer virkningen av kariesdannende bakterier og styrker emaljen. Det utvinnes i økende grad fra mais. Naturlig forekommer det også i noen frukter og sopp. Det er ikke egentlig sukker, selv om det ofte kalles det, men som mange søtningsmidler er det en sukkeralkohol. Og det er konserverende.