Kaldpresset EVOO

Olivenolje produseres etter en lang og arbeidskrevende prosess. Det er ren olivenolje som blir knust i olivensteinmøller. Når vi sammenligner olivenoljen produsert på denne måten med andre olivenoljer, kan det sies at den er rikere når det gjelder verdiene som brukes i produksjonen. Olivenolje inneholder ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler, fri fettsyre i olivenolje er opptil 0,8 %. Dette er den tradisjonelle produksjonsmetoden, og produktet er ekstremt naturlig og sunt. I kontrast til den tradisjonelle olivenoljeproduksjonsmodellen, er produksjonen med en 2-fase dekantør og 3-fase dekantør en ekstremt moderne produksjonsmodell. Den gjenværende kjernen, skallet og fruktkjøttet, etter pressingen av oliven, utgjør avfallet i pyrina dekantørmodellen.