MEL RUTE36
MEL RUTE36

MEL RUTE36

W 270-290. Hvetemel Type ‘0’. ROUTE 36 er melet som er ideelt for Pizza de Rueda de Carro og for alle prosesser som krever svært elastiske deiger. Hvetemel av Type ‘0’ er laget av nøye utvalgte korn fra varianter som har et utmerket innhold av løselige proteiner og gluteniner. En dyktig maling kan også regulere mengden og forholdet av løselige og uløselige fibre for å oppnå fordeler både fra et ernæringsmessig og reologisk perspektiv, det vil si plastisiteten til deigene. Derfor gir Route 36 svært elastiske deiger som verken krymper eller revner, og som er enkle å kjevle ut.
Lignende produkter
1/15
MEL RUTE36
MEL RUTE36
W: 270 ÷ 290. Hvetemel type « 55 » ROUTE 36 er det ideelle melet for Pizza « Ruota di Carro » (Vognhjul) og alle forberedelser som krever svært elast...
IT-46045 Marmirolo
ROUTE36 MEL
ROUTE36 MEL
W: 270 ÷ 290. Hvetemel av myk type. ROUTE 36 er det ideelle melet for Pizza Ruota di Carro og alle produkter som krever svært deformerbare deiger. H...
IT-46045 Marmirolo
SFOGLIA MEL
SFOGLIA MEL
W: 250 - 260. Patentmel oppnådd fra utvalgte italienske og europeiske hvete. Det kjennetegnes av plastisitet og styrke. Ideelt for direkte deiger med ...
IT-46045 Marmirolo
FROLLA MEL
FROLLA MEL
W: 120 - 130. Patentmel oppnådd fra utvalgte italienske og europeiske hvete. Ideell for raske deiger. Ideell for å produsere sprø og smakfulle paideig...
IT-46045 Marmirolo
PROFESJONELT MEL - Pizzamel
PROFESJONELT MEL - Pizzamel
W: 400 ÷ 420. Vanlig hvetemel fra de beste nordamerikanske hvete, for de mest krevende pizzabakerne. Ideelt for deiger med tradisjonell metode, lang h...
IT-46045 Marmirolo
Sponge Cake Mel
Sponge Cake Mel
W: 200 - 220. Meltype '00' laget av utvalgte italienske og europeiske korn, med god plastisitet, for direkte deiger med kort heving. Ideell for produk...
IT-46045 Marmirolo
PIZZA MEL UNO 320
PIZZA MEL UNO 320
W: 310 ÷ 330. Type '1' mel med lav raffinering, rikt på fiber og mineraler. Det er ideelt for deig med middels/lang heving og kan oppbevares i kjølesk...
IT-46045 Marmirolo
MAGRI FREE MEL - GLUTENFRI
MAGRI FREE MEL - GLUTENFRI
MAGRI FREE Napoletana er et glutenfritt mel for bakevarer, preget av en blanding av maisstivelse, risstivelse, plantefibre og maisgjær. Kommer ikke fr...
IT-46045 Marmirolo
JUBILEUM HJERTE MEL
JUBILEUM HJERTE MEL
W: 280 ÷ 300. Anniversario-melene er laget av myke hvetemel med lav raffinering og hvete-kim. De tilbyr et konsentrat av næringsstoffer, ideelt for et...
IT-46045 Marmirolo
Brioche Blandings
Brioche Blandings
Blanding for produksjon av lagdelt deig til bakverk. Den er spesielt egnet for å lage luftige brioche og sprø croissanter. 10KG...
IT-46045 Marmirolo
Halvfabrikata Fullkorns Pizzadeig
Halvfabrikata Fullkorns Pizzadeig
Hele kornmelblanding med kim og hvetebiter, dehydrert surdeig. Det er ideelt for produksjon av helkorns romersk pizza, luftig og sprø, rustikk, duften...
IT-46045 Marmirolo
LIEVITATI MEL - Mel til bakverk
LIEVITATI MEL - Mel til bakverk
W: 380 - 400. Patentmel oppnådd fra utvalgte italienske, europeiske og nordamerikanske hvete. Ideell for deiger med lange hevetider. Ideell for å oppn...
IT-46045 Marmirolo
PLUMCAKE-BLANDING
PLUMCAKE-BLANDING
Selvhevende søtet blanding som er egnet for produksjon av emulgerte deiger. Inneholder ingen tilsatte smaker. Spesielt egnet for produksjon av plommek...
IT-46045 Marmirolo
MEL FERSK PASTA
MEL FERSK PASTA
Et mel laget av italienske korn, preget av stor plastisitet og proteininnhold, ideelt for fersk pasta. Tilgjengelig i pakker med 10 x 1 kg ATM.
IT-46045 Marmirolo
PIZZA MEL ROUTE36 - Mel
PIZZA MEL ROUTE36 - Mel
W: 270 ÷ 290. Hvetemel av Type '0'. ROUTE36 er melet som er ideelt for Pizza a Ruota di Carro og alle typer deig som krever svært elastiske egenskaper...
IT-46045 Marmirolo

europages-appen er her!

Bruk vårt forbedrede leverandørsøk eller opprett henvendelser mens du er på farten med den nye europages-appen

Last ned i App Store

App StoreGoogle Play