Tørkede frukter - Dragefrukt: Deilig, lilla, eksotisk.

Produktinformasjon Drachenfrukt, også kalt pitaya eller pitahaya, stammer fra den søramerikanske skogkaktusen (hy-locereus monacanthus). Pitaya kan være rød eller gul. Den røde pitaya har hvit fruktkjøtt med mange små svarte frø. Etter høsting tørkes pitaya i skiver. Totalt kreves det 90 kilo fersk frukt for å produsere 1 kilo tørkede drachenfruktskiver. Smaken minner om kiwi; den er søt, men komplementert med et hint av tørkede fiken. Opprinnelse Drachenfrukt er trykkfølsomme og derfor lett skadet under transport. Thailand eksporterer denne frukten med fly hele året. Nicaragua, Kina, Vietnam og Israel dyrker også drachenfrukt.