MARCALA Honduras

Den regionale samvirkebedriften for økologiske bønder i La Sierra Ltda, vanligvis kalt RAOS, ligger i byen Marcala La Paz i vest-Honduras. På 90-tallet viste befolkningen i denne staten, med støtte fra lokale institusjoner, en enestående energi for å omdanne gårdene sine til økologisk produksjon. I 1996 samlet 19 spesialiserte bønder sin kompetanse for å forstå naturen til plantasjene samt den organiske sammensetningen av jorden i produksjonen. RAOS er den første kooperativen i Honduras som eksporterer økologisk kaffe. HØYDE: 1,200 – 1,650 moh