Saflorolje "carthamus tinctorius" - Vegetabilsk olje

Safflorolje har en lang historie med bruk både i matlaging og tradisjonell medisin. Den stammer fra India og har spredt seg over hele verden på grunn av sine mange egenskaper og fordeler. Denne oljen utvinnes fra frøene til safflorplanten (Carthamus tinctorius), en ettårig urt som kan vokse opp til 1,5 meter høy. Planten er tørke-resistent og dyrkes primært i tørre og semi-tørre områder. Safflor vegetabilsk olje er rik på linolsyre, en essensiell fettsyre som kroppen vår ikke kan syntetisere på egen hånd. Den er også høy på vitamin E, en kraftig antioksidant som beskytter cellene mot oksidativ skade. Egenskapene til safflorolje er ganske varierte; den brukes både i kosmetikk og mat. I kosmetikk er den kjent for sine fuktighetsgivende og mykgjørende egenskaper. I mat brukes den til matlaging og som salatdressing.