Cognac INITIALE EXTRA

70cl40% «KONSENTRASJON AV AROMER VERDIG EN STOR COGNAC, INITIALE EXTRA TILBYR EN HARMONI AV DUFTENE FRA GAMMEL PORTVIN TIL TRØFFEL OG VARM FRUKTKAKE. NOEN DRÅPER ER NOK TIL Å FORÅRSAKE EN EKSPLOSJON AV SMAKER SOM GANEN VIL HUSKE LENGE.» PATRICE PINET, KJELLERMEISTER ASSEMBLAGE Courvoisier Initiale Extra er en sjelden blanding av svært gamle brennevin fra områdene Grande Champagne og Borderies, perfekt lagret i flere tiår og metikuløst blandet av vår kjellermeister og hans team. Denne sublime cognacen er uttrykket for perfeksjon og er anerkjent over hele verden som en eksepsjonell cognac med en stor rikdom av karakter. SMAKSNOTATER Balanserte aromaer for en perfekt harmoni En cognac rik på aromaer er en cognac som utvikler mye finesse. Terroiret, vinmarkene, fatene og årene med modning er alle elementer som definerer spesifikasjonene for hver av disse aromaene, og derfor gir vi hver fase av produksjonen av våre cognacer den nødvendige omsorg for å fremheve dem. Kvaliteten på Courvoisier cognacer er anerkjent over hele verden og blir jevnlig belønnet i ulike internasjonale spritkonkurranser (IWSR, San Francisco Spirits Competition…). Gammel portvin Denne aromaen kommer fra den lange modningsprosessen. I løpet av alle disse årene fordamper brennevinene sakte, og det kreves omtrent tre flasker brennevin for å produsere en flaske Initiale Extra. Trøffel De fuktige kjellerne, med samme gulv i århundrer, der vi lagrer Initiale Extra, gjør at trøffel aromaen kan utvikle seg sakte. Vi legger spesiell vekt på disse kjellerne for å opprettholde perfekte fuktighetsforhold, uten hvilke denne aromaen ikke kunne utvikle seg. Varm fruktkake Deilig evokativ, denne aromaen kommer fra cognacer på toppen av sin fylde. Takket være flere tiårs modning, opprettholder vår kjellermeister denne aromaen av tørket frukt for å utvikle den mot krydret noter av varm fruktkake. HVORDAN NYTE DEN Tørr: det tar tiår å lage Initiale Extra, som fortjener å bli drukket og smakt i små slurker. Vi anbefaler å servere Initiale Extra i et tulipanformet glass som du lar lufte i ett minutt. Vår kjellermeister liker å kalle dette øyeblikket «det mystiske minuttet», korte øyeblikk der din cognac, som har modnet i fatet sitt i flere tiår, frigjør hele sitt spekter av rike aromaer. Ved å reagere med luften, avgir den en intens og unik bukett. Kombinasjon med mat Courvoisier Initiale Extra er en overdådig digestif. Ideell etter middag, passer dens dybde og kompleksitet perfekt med de rike smakene av mørk sjokolade, spesielt hvis den har et høyt kakaoinnhold. BELØNNINGER SØLVMEDALJE International Wine & Spirits Competition 2009 SØLVMEDALJE San Francisco International Wine Competition 2009 GULLMEDALJE San Francisco World Spirits Competition 2008 DOBBEL GULLMEDALJE San Francisco World Spirits Competition 2007