Eplefiberforberedelse

Råmaterialet til eplefiberpreparatet er tørket eplepulp, renset, sterilisert og mikronisert. Beskrivelse av preparatet: Eplefiberpreparatet er et løst pulver med en jevn, lett oppløselig konsistens (små klumper er tillatt). Farge fra gul til brun. Smak og lukt karakteristisk for epler, uten fremmede lukter og dufter. Bruk: Eplefiberpreparatet kan brukes som en erstatning for tykningsmidler ved produksjon av ketchup, tomatsaus og marmelader og syltetøy. Produktet er også tilgjengelig i BIO/Økologisk versjon.