Malt cayennepepper

{"Kategori":"Enkelte krydder","Innhold":"40 g i stålboks","Smak og aroma":"lett røykfylt-bitter, sterk","Ingredienser":"Cayenne-pepper","Merk til allergikere":"Kan inneholde spor av nøtter, peanøtter, sesam, sennep og selleri.","Bruk":"Selv om betegnelsen cayennepepper har blitt vanlig, tilhører cayenne chili-familien. Den avlange, spisse frukten tørkes og males sammen med frøene og skilleveggene. Siden disse plante-delene inneholder mye av \"skarphetsstoffet\" capsaicin, er cayennepulveret ganske hett. Ideelt for å gi smak til gryteretter, supper, risretter, sauser og supper. På skalaen for styrke fra 1 til 10, oppnår cayenne en styrkegrad på 7 - 8."}