Antica Cuoieria Toscana har siden tidlig på 1900-tallet valgt ut og kommersialisert de beste materialene (skinn rocca, skinn presot, vacchetta, vegetabilsk garvet skinn, sovatto, geiteskinnsfôr, kalveskinnsfôr, kalver, halvkalver, pyton, krokodille) og de beste maskinene for produksjon og reparasjon av sko. I løpet av årene har de introdusert skokrem, hælforhøyere, såler, innleggssåler...