... (tidligere slott) er i dag setet for selskapet, som planlegger å restaurere de eldgamle kjellerne i byens indre, steder som alltid har vært brukt til vinlagring. På Pantelleria, i den karakteristiske vinmarken med buskformede vinstokker som har blitt UNESCOs verdensarv, produseres zibibbo-druer som brukes til å lage den berømte Passito di Pantelleria, en ekte nektar fra gudene. På Pantelleria er det også...
... viner. Den høye plante tettheten (5000 vinstokker / ha) og beskjæringsmetoden som har som mål å oppnå lave avlinger, er ytterligere garantier for kvaliteten på druene som høstes i full modenhet, strengt for hånd og forsiktig plasseres i kasser.