... håndverksgelato. Den søte avdelingen ble opprettet noen år senere. Fra starten av var BABBIs posisjonering langt fra de allerede rike massemarkedene, og selskapet viet seg til å skape "unike og uforglemmelige søtsaker" gjennom bruk av edle, utvalgte, ekte råvarer og en lang og nøye håndverksprosess. Fra dette prinsippet ble Wafer Viennesi og Waferini født, som i dag er kjent og verdsatt over hele verden.
I september 2010 ble merkene Cattabriga, Promag, Ott-Freezer, Coldelite og Electro Freeze organisert under en felles koordinering, ICETEAM 1927. Kjente merker over hele verden, historiske aktører innen maskiner for iskremproduksjon, nå samlet for å møte markedets utfordringer.
Hovedkontoret til selskapet ligger i Anzola dell’Emilia (Bologna), hvor produksjon, salgsavdeling, administrasjon...