...Cooperativa Agricola Il Forteto del Mugello produserer og selger typiske produkterfra Toscana til storhusholdning, som oster og Chianina-kjøtt. Kjøttet som selges er IGP. Meieriet blir omtalt som "hjertet av selskapet" og bearbeider ostene med respekt for gamle tradisjoner, men med hjelp av moderne teknologi. Melken de bruker er utelukkende italiensk: sauemelken kommer fra medlemmene som driver...